쌀로 만든 국수를 의미하는 ‘포’는 베트남의 대표적인 음식입니다. 끓는 물에서 30초 정도 삶아 그 위에 고기, 숙주, 양파 절인 것을 담아 따끈한 육수를 부은 뒤 생선소스인 느억맘이나 칠리소스, 레몬즙을 곁들입니다. 현지인은 주로 아침식사나 간단히 요기를 할 때 포를 먹습니다. 포는 소화가 잘 되고 영양성분이 고르게 들어있는 건강식입니다.
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