영국의 전통적인 패스트푸드인 피시 앤 칩스는 생선튀김과 감자튀김으로 구성된 음식입니다. 노동자들이 빠르게 한 끼를 해결할 수 있는 음식이었는데 값이 싸고 열량이 높으면서 맛도 좋았습니다. 초기에는 영국에서 많이 잡히는 대구로 만들었으나 요즘은 가자미, 넙치, 명태와 같은 다양한 흰 살 생선을 사용합니다.

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