독일은 비가 자주 오지만 땅이 척박해 농사가 어려웠어요. 그래서 금방 크는 돼지를 키우고 겨울 전에 돼지를 잡아 소금에 절여 보관했습니다. 이처럼 독일에서는 돼지고기를 다양한 방식으로 오래 보관할 수 있도록 햄, 베이컨, 소시지를 만들어 먹게 되었어요.

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